法国葡萄酒，为甚么如斯受招待？
提起法国，你会想到甚么？是法国浪漫的夷易近俗世情，仍是葡萄缤纷的历史横蛮？对于大少数酒友而言，“法国”一词早已经氤氲着浓郁酒香，甚斯受招不论是法国其悠长的酿酒历史，繁多的葡萄明星产区，仍是甚斯受招出众的葡萄酒品质，多元的葡萄酒气焰，都使人称绝。法国葡萄酒，为甚么如斯受招待？又为甚么能在国内葡萄酒市场占有可有可无的位置？本文将带巨匠一根事实。
法国名酒拉菲古堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
1. 回望历史，源远流长
历史上，人们普遍将法国葡萄酒的开始追溯到希腊人以及罗马人身上，是他们将葡萄藤带到了法国，并开启了种植葡萄以及酿酒的传统。约莫在5世纪时，教会接管了大部份的葡萄园并负责规画及酿酒，以便为宗教行动提供葡萄酒。其后，葡萄园又成为王公贵族的财富，葡萄酒也愈益成为法国横蛮的一部份。
碧尚男爵酒庄葡萄园（图片源头：www.pichonbaron.com）
2. 立足当下，驰名产区林立
19世纪前期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）给法国的葡萄园带来了致命的侵略。其祖先们发现，美洲葡萄藤对于根瘤蚜虫有抵抗力，于是用美洲葡萄藤做砧木，确定水平上增长了法国葡萄酒财富的复原以及睁开。在不断的实际中，法国如今从东到西，从南到北座落着良多驰名的葡萄酒产区，好比波尔多、勃艮第、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、香槟（Champagne）以及罗讷河谷（Rhone Valley）等。一系列大巨细小的葡萄园星罗棋布，普遍法国。
法国主要葡萄酒产区扩散图
3. 纪律呵护，分级明了
20世纪30年月，法国推出了原产地命名呵护制度（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC），该制度对于葡萄种类、最低潜在酒精度、最高产量、摧残方式以及酿酒措施等有一系列的严厉纪律，为葡萄种植以及葡萄酒酿造设立了法律尺度，有助于后退葡萄酒的品质。此外，法国一些驰名产区也有着自己的分级系统，好比波尔多左岸梅多克（Medoc）的1855分级制度、波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）分级以及勃艮第分级等等。美满的相关法律纪律以及品级制度不光为法国的葡萄酒品质提供了保障，也为破费者选购法国葡萄酒提供了利便。
法国1855列级庄名酒（点击图片即可跳转置办）
4. 琼浆标杆，驰名种类他乡
良多全天下驰名的葡萄种类都是源自法国，好比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）以及灰皮诺（Pinot Gris）等。在确定水平上讲，法国葡萄酒是掂量其余国家葡萄酒品质以及善焰的标杆，好比咱们在品鉴新西兰的黑皮诺红葡萄酒时，会习气将其与勃艮第的黑皮诺红葡萄酒比力。
2013年柏恩斯坦（香贝丹-贝斯特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
尽管，法国葡萄酒之以是如斯驰名着实是多种因素综协熏染的服从，绝不止以上4点。有针对于性的品牌营销以及推广、破费者总体偏好以及市场以及价钱等因素也都是法国葡萄酒受招待的紧张原因。（文/Sherry）